आप का मूड खराब है ? काम करने का मन नहीं कर रहा ? ऐसा हम सभी के साथ कभी न कभी होता ही रहता है। इसी विषय पर अपनी तरह के सबसे बड़े यूके सामुदायिक अनुसंधान अध्ययन के नए निष्कर्षों के अनुसार, 10 घंटे के भीतर भोजन करने से मूड, ऊर्जा और भूख के मामले में अनुकूल स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
आंतरायिक उपवास (आईएफ), या अपने भोजन की खपत को एक विशिष्ट समय सीमा तक सीमित करना, वजन घटाने का एक लोकप्रिय तरीका है। दस घंटे की अवधि के साथ, आप अपने दैनिक खाने के कार्यक्रम को 10 घंटे तक सीमित करते हैं और शेष 14 घंटों के लिए उपवास करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अपना पहला कौर सुबह 9 बजे खाते हैं, तो आपको शाम 7 बजे तक खाना खत्म कर लेना चाहिए। जो लोग अपनी खाने की समय सीमा के अनुरूप थे, उन्हें उन लोगों की तुलना में अधिक लाभ हुआ, जो दिन-प्रतिदिन अपनी खाने की अवधि में बदलाव करते थे।
इस तथ्य के बावजूद कि कुछ आंतरायिक उपवास समर्थक अक्सर छह घंटे से भी कम समय में खाने की प्रतिबंधात्मक अवधि को बढ़ावा देते हैं, सार में प्रस्तुत आंकड़ों से पता चलता है कि दस घंटे की कम प्रतिबंधात्मक अवधि के भीतर खाने से मूड, ऊर्जा और भूख में बदलाव जैसे लाभकारी स्वास्थ्य प्रभाव पड़ते हैं।
किंग्स कॉलेज लंदन की डॉ. सारा बेरी और ज़ेडओई की मुख्य वैज्ञानिक ने कहा, “किसी कड़े नियंत्रण वाले क्लिनिक के बाहर यह सबसे बड़ा अध्ययन है जो दिखाता है कि वास्तविक दुनिया में रुक-रुक कर उपवास करने से आपके स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। वास्तव में रोमांचक बात यह है कि निष्कर्ष दिखाते हैं सकारात्मक परिणाम देखने के लिए आपको बहुत अधिक प्रतिबंधात्मक होने की आवश्यकता नहीं है। दस घंटे की भोजन अवधि, जो अधिकांश लोगों के लिए प्रबंधनीय थी, मूड, ऊर्जा के स्तर और भूख में सुधार करती थी। हमने पहली बार पाया कि जो लोग समय-प्रतिबंधित अभ्यास करते थे भोजन कर रहे थे, लेकिन दिन-प्रतिदिन नियमित नहीं थे, उन लोगों के समान सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव नहीं थे जो हर दिन समर्पित थे। “
ZOE हेल्थ ऐप पर 37,545 लोगों ने तीन सप्ताह की मुख्य हस्तक्षेप अवधि पूरी की। प्रतिभागियों को पहले सप्ताह के लिए सामान्य रूप से खाने के लिए कहा गया और फिर दो सप्ताह के लिए दस घंटे का समय दिया गया।
36,231 से अधिक प्रतिभागियों ने अतिरिक्त सप्ताहों का विकल्प चुना और 27,371 उपयोगकर्ताओं को अत्यधिक व्यस्त के रूप में वर्गीकृत किया गया। अत्यधिक व्यस्त प्रतिभागियों में 78 प्रतिशत महिलाएं थीं, जिनकी औसत आयु 60 वर्ष और बीएमआई 25.6 थी।
हस्तक्षेप से पहले खाने की लंबी अवधि वाले प्रतिभागियों ने अपने स्वास्थ्य के लिए और भी अधिक लाभ देखा। परीक्षण के निष्कर्ष किंग्स कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं द्वारा यूरोपीय पोषण सम्मेलन में प्रस्तुत किए गए।
किंग्स कॉलेज लंदन और ज़ेडओई से केट बर्मिंघम पीएचडी ने कहा: “यह अध्ययन आपके खाने के महत्व को दर्शाने वाले सबूतों के बढ़ते समूह को जोड़ता है। भोजन का स्वास्थ्य प्रभाव सिर्फ यह नहीं है कि आप क्या खाते हैं बल्कि वह समय भी है जिसे आप चुनते हैं अपने भोजन का उपभोग करें, और समय-समय पर भोजन करना एक महत्वपूर्ण आहार व्यवहार है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। निष्कर्षों से पता चलता है कि हमें हर समय खाते रहने की आवश्यकता नहीं है। बहुत से लोग तृप्त महसूस करेंगे और यदि वे अपने भोजन को एक सीमा तक सीमित रखेंगे तो उनका वजन भी कम हो जाएगा।
